Conecta con nosotros

Industria

4 mercados gastronómicos que apuestan por crecer en México

Publicado

el

La industria se enfrenta a nuevos perfiles en el consumidor y el sector restaurantero no está exento. Con el surgimiento de los food trucks, que ofrecen un abanico diversificado de opciones culinarias para todos los bolsillos, dueños de restaurantes exigen que la ley imponga mayores regulaciones para estas iniciativas. Caso particular es el de Chicago, Illinois, donde el gobierno decretó una norma para que este tipo de negocios operen a una distancia mayor de 200 metros de un restaurante; la batalla legal sigue sobre la mesa. 

De cara a los conflictos que implica el vender alimentos en la calle, empresarios apuestan a la renta de espacios compartidos en los que los clientes tienen diferentes opciones de comida y bebida reunidas en un solo espacio. Los llamados mercados gastronómicos viven un boom en varias regiones del mundo. De Europa a Australia, pasando por Estados Unidos y Canadá, este modelo cada vez se diversifica más y los inversionistas lo miran con buenos ojos. 

En México, las grandes urbes son el escenario del surgimiento de mercados gastronómicos. El perfil es variado, dependiendo del segmento en que se enfocan y su localización. Estos son algunos de ellos: 

Mesa Nápoles

 
Ubicado en el corazón de la colonia Nápoles, en la calle de Kansas, este mercado gastronómico quiere llevarse la rebanada que implica el crecimiento residencial y de oficinas de las zona. De acuerdo con su sitio web, el lugar cuenta con 18 opciones de restaurantes para sus comensales. 

UBICACIÓN: Colonia Nápoles, CDMX 

PISOS:

OFERTA: 18 restaurantes y dos barras de coctelería

Foto: Mesa Nápoles

Mercado del Carmen 

Pionero de este tipo de apuestas en la Ciudad de México, este corredor gastronómico cuenta con alrededor de 25 opciones culinarias. En su momento fundacional, Mercado del Carmen surgió como una apuesta para impulsar a pequeños y medianos empresarios del sector restaurantero. Su desarrollo implicó la adaptación de una antigua casona colonial del área de Pedregal de San Ángel

UBICACIÓN: San Ángel, CDMX 

PISOS: 2

ARQUITECTO: José Manuel Jurado 

OFERTA: 25 restaurantes

Foto: Mercado del Carmen

Cocina Abierta 

Enfocado en el mercado premium de Bosques de las Lomas, Cocina Abierta surgió en 2016 en conjunto con el desarrollo de oficinas de Torre Virreyes, que también cuenta con un área comercial y gastronómica. El espacio ofrece 15 opciones culinarias y también cuenta con sucursales en Torre Reforma y Parque Duraznos. 

UBICACIÓN: Bosques de las Lomas, CDMX 

PISOS: 1

OFERTA: 15 restaurantes

Foto: Cocina Abierta

El Merkado 

Como parte de los desarrollos que atienden al creciente mercado turístico de Los Cabos, en Baja California Sur, El Merkado llegó en 2016 a esta ciudad con 20 opciones gastronómicas para sus visitantes

UBICACIÓN: San José del Cabo, Baja California Sur 

PISOS: 2

OFERTA: 20 restaurantes

Descarga la edición


Últimas Noticias

Arquitecturahace 12 segundos

Bay View es el nuevo campus de Google en Silicon Valley

Google llevó a cabo la inauguración de su campus Bay View en Silicon Valley, California (Estados Unidos).   El nuevo inmueble...

Construcciónhace 29 min

Inauguran el Edificio Procesador en Aeropuerto Internacional de Tijuana

En el Aeropuerto Internacional de Tijuana (TIJ) se inauguró el nuevo Edificio Procesador (NEP), con un área superior a los...

Noticiashace 45 min

Nuevo León invierte 25 mil mdp para mitigar crisis de agua

El Gobierno de Nuevo León dio a conocer el Plan Maestro del Agua, el cual contempla una inversión de 25...

Industriahace 4 horas

Vallejo se vuelve el corredor industrial más caro por potencial de última milla

La Ciudad de México (CDMX) cuenta con una amplia extensión de corredores industriales que abre una paleta de precios diferenciales....

Negocioshace 4 horas

Casavo invierte más de 10 millones de euros para iniciar operaciones en Sevilla

Casavo invertire más de 10 millones de euros para adquirir viviendas en Sevilla, España; prevé superar las 50 transacciones en...

Desarrollo Urbanohace 6 horas

Dan luz verde a la construcción de Línea 4 del Tren Ligero en Guadalajara

Las autoridades de Jalisco dieron luz verde a las obras de la Línea 4 del Tren Ligero de Guadalajara, con...

Industriahace 9 horas

Mercado de logística y distribución en Querétaro

Para hablar sobre la situación actual del mercado de logística y distribución en Querétaro, estuvieron presentes como panelistas: Mercedes Rodríguez...

Negocioshace 1 día

Mercado mexicano, el de mayor interés para las proptech de Latam: Houm

Para la inmobiliaria tecnológica Houm, México es el mercado más atractivo para escalar, no solo para ellos sino para todas...

Industriahace 1 día

¿Qué les depara a las oficinas y Co-working en México? 

Las oficinas y los co-working han sido afectados por el cambio de esquemas laborales tras la llegada de la pandemia...

Negocioshace 1 día

Caen títulos de FUNO; niega acusaciones de supuesto fraude fiscal

Los títulos de Fibra Uno (FUNO), Fideicomiso de Inversión en Bienes Raíces, reportaron el lunes 16 de mayo una caída...

B2B Planner 2021