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Industria

Aplicaciones de envío de alimentos y sus implicaciones para el sector inmobiliario

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La irrupción de la tecnología cambia los hábitos de los consumidores.

En ámbitos como la banca, los usuarios voltean a ver a las opciones digitales y voltean a ver a aplicaciones y sitios web para realizar operaciones financieras

En varias ciudades del mundo, uniones de taxistas protestan de forma multitudinaria para frenar el avance de las aplicaciones de transporte privado, que crecen a ritmo acelerado. 

Algunas de estas aplicaciones diversifican su modelo de negocios e incursionan en el segmento de envío de alimentos, que operan en grandes urbes alrededor del mundo y generan convenios de colaboración con grandes cadenas restauranteras

Información publicada en agosto por la edición estadounidense de la revista Forbes asegura que UberEats, el servicio de food delivery propiedad de Uber, generó ingresos para la compañía de 1,500 mdd en 2018, lo que representa un 13% de las ganancias totales de la firma

Recientemente, Uber anunció la adquisición de una participación mayoritaria en Cornershop, con lo que esta empresa quiere competir con el mercado del que se ha hecho Rappi en naciones como Colombia y México.

Foto: Cornershop

En este tenor, las cadenas restauranteras comienzan a adaptar sus inmuebles y servicio para dar servicio a este tipo de aplicaciones. 

Más allá de eliminar sus espacios de comedor in situ, práctica que no desaparece ante un mercado diverso que también prefiere acudir a las sucursales físicas, la expansión de espacios en cocina y adaptación de inmuebles es cada vez más recurrente. 

En México, Sushi Roll, ya opera sucursales que únicamente dan servicio a operadores de envío de su menú.

Asimismo, decenas de restaurantes adquieren espacios de bienes inmuebles más grandes para enfocarse en dar servicio a los hambrientos consumidores que prefieren recibir la comida a su puerta.

Foto: Sushi Roll

‘Cocinas en la nube’, ¿enemigo a vencer para el mercado de bienes raíces? 

El término cloud kitchen, acuñado para describir cocinas enfocada a atender únicamente a servicios de envío de alimentos a través de aplicaciones y que no están registrados oficialmente como restaurantes. 

Se estima que esta industria alcanzará un tamaño de mercado de poco más de 1,000 mdd para 2023, de acuerdo con información de DataLab by INC42. 

Un análisis emprendido por esta revista encontró que inversionistas que, tradicionalmente, se inclinarían por apertura de restaurantes ven con buenos ojos al modelo de negocios de cloud kitchen, ya que economiza costos y ofrece retornos de inversión atractivos. 

“Cuando operas cocinas en la nube, te concentras en ofrecer sabor y calidad en alimentos a los consumidores, que cada vez tienen mayor apetito por recibir la comida en su puerta.

El alto costo de las rentas y los precios de los inmuebles que requiere operar un restaurante se elimina con este nuevo modelo”, dijo un chef a INC42 que ya opera varias cocinas para delivery en la Unión Americana. 

A la par, las cadenas restauranteras siguen invirtiendo en innovar las experiencias para sus clientes en espacios de food court y otro tipo de espacios para seguir atrayendo consumidores. 

Ambos modelos, con potencial de crecimiento, están sobre la mesa para la inversión. ¿Cuál será el ganador? 

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Industria

Fortaleza del mercado industrial: EXNI 2020

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El sector industrial ha sido de los más beneficiados durante este año pese a la pandemia por el Covid-19, y es que lejos de afectar a dicho mercado, el aumento del comercio en línea llevó a diversas compañías del giro logístico y de almacenamiento a requerir mayores espacios para satisfacer la demanda. 

Así como compañías manufactureras, que en los últimos meses han invertido en México para expandir o aperturar nuevas plantas, principalmente en El Bajío del país. De acuerdo con el último reporte de la plataforma inmobiliaria Solili, en el estado de Querétaro, por ejemplo, al cierre del 3T 2020, la estabilidad en precios ha permitido que la entidad mantenga su competitividad con relación al ámbito nacional, ya que 45% de los espacios que se comercializan actualmente se encuentran en moneda nacional.

De Julio a  Septiembre 2020 se registró una demanda bruta de casi 44 mil m², dividida en 12  transacciones, destacando empresas del giro logístico, manufacturero y automotriz, los cuales han potenciado su crecimiento consistente en las últimas dos décadas; lo que se suma a las ventajas que la firma del T-MEC ofrece para la inversión extranjera

Por su parte, el mercado industrial de Guadalajara registró un total de 72 mil m²  de demanda bruta, ejecutada por empresas minoristas y del giro logístico. De igual forma, la plataforma Datoz, apuntó que el 2020 ha sido el segundo año (después del 2017)  con mayor demanda de espacios industriales en la región, impulsado por empresas como Amazon, Mercado Libre, Kavak, Wal-Mart

En cuanto a la industria en San Luis Potosí, Solili reporta que el alto componente de la demanda manufacturera en medio del impacto de la pandemia es uno de los factores que atenuó el  crecimiento del sector en la ciudad, registrando al cierre del 3T 2020 un  incremento de 1.5% en su inventario por la culminación de 5 naves que suman un  área de 46 mil m².

Mientras que el estado de Guanajuato, por su vocación manufacturera y asiento de un clúster automotriz se ha  visto afectada en forma importante con números de demanda inferiores a los que  reportaba previo a la pandemia. En tanto que Aguascalientes no reportó  incrementos en el inventario, la tasa de vacancia cerró con casi un punto porcentual  por encima de lo reportado al cierre del período anterior, mientras que los precios y la  construcción se mantuvieron estables, con niveles similares a los del 2T 2020.

Para abordar este y otros temas importantes sobre la industria inmobiliaria en el país, B2B Media e Inmobiliare Magazine llevarán a cabo Expo Negocios Inmobiliarios (EXNI) del 3 al 6 de noviembre; el cual en esta ocasión, se llevará a cabo de manera 100% digital. 

En un espacio en que se discutirán los retos y oportunidades que la actual situación ha dejado para el sector, así como las perspectivas y estrategias que cada uno de ellos están tomando desde sus trincheras. EXNI+ ofrecerá a sus asistentes el mejor contenido en temas de vivienda, construcción, turismo, hotelería, inversiones, mercados financieros, etc.  

Para mayor información y compra de boletos en https://exni.mx/

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